Ingredientes
- 1 dose de vodca (50 ml)
- 150 ml de suco de tomate
- 1/4 colher (café) de sal
- 6 gotas de molho inglês
- 1/4 colher (café) de pimenta-do-reino preta moída
- 6 gotas de suco de limão
Misturar todos os ingredientes e despejar num copo curto (old-fashioned) ou copo longo (highball) . Colocar gelo a gosto. Decorar com uma fatia de limão ou talo de aipo ou salsão.
A origem do drink Bloody Mary não é muito clara. Fernand Petiot afirmou ter inventado a bebida em 1921, enquanto trabalhava no New York Bar, que mais tarde se tornou New Harry Bar York, após Harry Bar, em Veneza, Itália, onde Ernest Hemingway frequentava, assim como outros expatriados norte-americanos. Uma outra história sustenta que o ator George Jessel criou a bebida em torno de 1939. Em 1939, Lúcio Beebe publicou em sua coluna de fofocas “This New York” uma das primeiras referências dos EUA para esta bebida, juntamente com a receita original: “O mais nova invenção de George Jessel que está recebendo a atenção de escritores da cidade é chamado de “Bloody Mary: metade suco de tomate, metade vodka “.
Fernand Petiot parecia negar afirmação Jessel, quando o barman falou com a revista The New Yorker em julho de 1964, dizendo:
“Eu iniciei o Bloody Mary atual”, ele nos disse. “Jessel disse que o criou, mas não era nada mais do que vodka e suco de tomate. Eu cobri o fundo da coqueteleira com quatro grandes pitadas de sal, duas de pimenta preta, duas de pimenta caiena, e uma camada de molho inglês;. em seguida, adicionei uma pitada de suco de limão e um pouco de gelo picado, coloquei duas doses de vodka e duas doses de suco de tomate grosso, agitei, mexi e servi. Servimos de cem a cento e cinqüenta Bloody Marys em um dia aqui no King Cole Room e nos outros restaurantes e salas de banquetes “.
Origem do nome
O nome “Bloody Mary” é associado com um número de figuras históricas, particularmente à rainha Maria I da Inglaterra e mulheres ficcionais do folclore. Alguns aficionados acreditam que a inspiração para o nome era a estrela de Hollywood Mary Pickford. Outros seguem o nome de uma garçonete chamada Mary, que trabalhava em um bar de Chicago chamado Bucket of Blood (O Balde de Sangue).
